Välkommen till bords!
Restaurang Munkklostret och dess vinkällare är belägna i det historiska Munkklostret i Vadstena. Här serveras à la carte, kvällsmenyer och en imponerande vinlista med utvalda viner från hela världen.
Vår meny är inspirerad av äkta svenska smaker anpassade till säsongen – från Vätterns kräftor och örter från munkarnas egen örtagård till svamp och bär från skogarna omkring Vadstena. Vi är stolta över att bevara det klassiska kökshantverket och skapar en autentisk matupplevelse genom att tillaga våra rätter från grunden.
Är ni 8 personer eller fler? Härligt! Vänligen gör ett enhetligt menyval genom att välja en av våra rekommenderade kvällsmenyer. Du hittar dessa längst ned på denna sida. Lyckas ni inte med detta innan, kommer ni bli serverade kvällens trerätters meny som köket valt ut. Vi tar självklart hänsyn till ev. allergier eller specialkost som föranmälts senast tre dagar innan ankomst.
Är du hotellgäst och har bokat ett paket för att njuta av kvällens två- eller trerättersmeny? I så fall kan du scrolla ner till slutet av denna sida för att se vad som kommer att serveras under ditt besök.
Vänligen meddela om du har några allergier innan ankomst.
FÖRRÄTT
Nattbakad fläsksida från Hjo – 195 kr
Serveras med mustig rökt äppelkräm, gurka samt äpple och fänkålssallad
Kräftsoppa av Vätternkräfta– 195 kr
Serveras med syrlig räktartar & Chawanmushi (Japansk omelett)
Öjebytoast – 195 kr
En klassiker med kräftröra, citron och surdegsbröd- toppas med löjrom
***
VARMRÄTT
Svensk Oxfilé – 375 kr
Serveras med mustig pumpakräm, smörstekta kantareller från Tjällmoskogen, friterad Enokisvamp, grönkål och sauce Bordelaise
Klostrets klassiker- Fjällröding – 385 kr Årets jubiléumsrätt- vi firar 40 år av familjärt värdskap och rödingen har varit med oss på alla menyer sedan 1985 i olika varianter
Serveras med friterad potatis, brytbönor, klassisk brandade med rökt sik och dragonveloté
Hjälmaregös – 365 kr
Serveras med stuvad spetskål från Sunnegården, brynt smör och kokta små kulpotatisar
AlooTikki – 285 kr
Vegetariska friterade potatisbiffar serveras med het lingonchutney, rostad pumpa & yoghurtemulsion
***
DESSERT
Färsk ananas med svartpeppar -155 kr
Serveras med riven lagrad ost
Passionsfruktsposset- 155 kr
Serveras med hallonkräm, rostad choklad och brownie
Vaniljpannacotta -155 kr
Serveras med äppelkompott med smak av kanel, kryddnejlika, hasselnötssmul och mandelkaka
***
Fråga oss gärna om ursprung på våra råvaror. Vi finns här för att svara på allt du är nyfiken på!
Upplev våra fasta menyer med Tradition och Nytolkning
I vårt kök möts historia och nutid i en varm omfamning. Med inspiration från klostrets arv och det svenska skafferiet har vi skapat två trerättersmenyer där varje rätt bär på en historia– om långsam tillagning från grunden, mustiga smaker och gemenskap kring bordet.
Meny 1- Måndag, Onsdag, Fredag
Förrätt
Nattbakad fläsksida
Serveras med en rökig äppelkräm, krispig gurka och en frisk sallad på äpple och fänkål. En smakrik inledning där det möra köttet möter syra, sötma och rökighet i en balanserad harmoni – som en höstpromenad genom fruktträdgården.
Varmrätt
Klostrets klassiker – Fjällröding
Med friterad potatis, späda brytbönor, brandade på rökt sik och en sammetslen dragonveloté. En rätt som förenar det eleganta köket med det rustika. Här får fjällens rena smaker sällskap av havets sälta och örternas arom – en hyllning till det nordiska köket.
Dessert
Passionsfruktsposset
Serveras med hallonkräm, rostad choklad och brownie. En frisk och len avslutning där en pigg syra möter bärens sötma och mustig choklad – en perfekt sötsyrlig avslutning innan kvällen rundas av.
***
Meny 2- Tisdag, Torsdag. lördag & Söndag
Förrätt
Kräftsoppa på Vätternkräfta
Serveras med räktartar och Chawanmushi (japansk omelett). En smakrik och krämig soppa där kräftans djupa sötma får sällskap av en frisk räktartar. Den japanska omeletten tillför en mjuk textur och rundar av rätten med en lätt umamiton – en balanserad start med både djup och fräschör.
Varmrätt
Svensk oxfilé
Med pumpakräm, smörstekta kantareller från Tjällmoskogen, friterad enokisvamp, grönkål och sauce Bordelaise. Mört kött i centrum, lyft av höstens smaker. Den söta pumpakrämen möter skogens kantareller och krispig enokisvamp. Grönkålen tillför en lätt beska och såsen – en klassisk Bordelaise – binder ihop rätten med sin fylliga, vinbaserade karaktär.
Dessert
Vaniljpannacotta
Serveras med äppelkompott smaksatt med kanel och kryddnejlika, hasselnötssmul och mandelkaka. En len pannacotta med tydlig vaniljton, serverad med varm äppelkompott som bär smak av klassiska kryddor. Hasselnötssmulet ger ett krispigt inslag och mandelkakan tillför både sötma och struktur – en höstmysig och smakrik avslutning.