Restaurang Munkklostrets meny

Menyn skapas efter de genuina svenska smakerna som passar för årstiden – från Vätterns kräftor till svamp från skogarna runt Vadstena. Köksmästaren är noga med kvalitén på råvarorna och använder kryddor från munkarnas örtagård.

Vid sällskap om 8 personer eller fler önskar vi att ni förbeställer meny. 

Förrätter

Ren

Lingon, senapsfrö, jordärtskocka

Reindeer, lingon berry, mustard seed, Jerusalem artichoke

 175: –  

Hummersoppa

Fröyalax, soja, chipotle

Lobster soup, Fröya salmon, soy, chipotle

155: –

Pumpasoppa

Ost, schalottenlök, syrad grädde

Pumpkin soup, cheese, shallot, sour creme

145: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.

Varmrätter

Röding

Blåmussla, gurka, pepparrot

Char, blue mussel, cucumber, horseradish

295: –

Hjort

Brysselkål, pumpa, morot

Deer, brussels sprouts, pumpkin, carrot

325: –

Savoykål

Tryffel, böna, pumpa

Savoy cabbage, truffle, bean, pumpkin

265: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.

Desserter

Chokladpastej

Choklad, yuzu

Chocolate terrine, yuzu

155: –

Pannacotta

Passionsfrukt, choklad, rom

Pannacotta, passion fruit, chocolate, rum

145: –

Sorbet

Äpple, lime, nöt

Sorbet, apple, lime, nut

135: –

Kaffe & tryffel

Coffee & chocolate truffle

49:-

Kaffe, tryffel & 3 cl Daniel Bouju Selection speciale cognac

Coffee, chocolate truffle & 3 cl cognac

139:-

Menyer

Meny ett

Ren

Lingon, senapsfrö, jordärtskocka

Reindeer, lingon berry, mustard seed, Jerusalem artichoke

Röding

Blåmussla, gurka, pepparrot

Char, blue mussel, cucumber, horseradish

Chokladpastej

Choklad, yuzu

Chocolate, yuzu

Meny 525: –

Meny två

Hummersoppa

Fröyalax, soja, chipotle

Lobster soup, Fröya salmon, soy, chipotle

Hjort

Brysselkål, pumpa, morot

Deer, brussels sprouts, pumpkin, carrot

Pannacotta

Passionsfrukt, choklad, rom

Pannacotta, passion fruit, chocolate, rum

Meny 545: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.