Restaurang Munkklostrets meny

Menyn skapas efter de genuina svenska smakerna som passar för årstiden – från Vätterns kräftor till svamp från skogarna runt Vadstena. Köksmästaren är noga med kvalitén på råvarorna och använder kryddor från munkarnas örtagård.

Vid sällskap om 8 personer eller fler önskar vi att ni förbeställer meny. 

Förrätter

Ren

Ramslök, senapsfrö, jordärtskocka, beta

Reindeer, ramson, mustard seed, Jerusalem artichoke, beet

 175: –  

Sparrissoppa

Lax, chili, syrad grädde

Asparagus soup, salmon, sour creme

135: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.

Varmrätter

Röding

Blåmussla, gurka, selleri, fänkål

Char, blue mussel, cucumber, celery, fennel

295: –

Kalvytterfilé

Jordärtskocka, grön sparris, lök

Fillet of veal, Jerusalem artichoke, green asparagus, onion

325: –

Risotto

Primörer, ramslök

Risotto, vegetables, ramson

235: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.

Desserter

Créme brûlée

Rabarber, choklad

Créme Brûlée, rhubarb, chocolate

145: –

Pannacotta

Passionsfrukt, maräng, choklad

Pannacotta, passion fruit, meringue, chocolate

145: –

Kaffe & tryffel

Coffee & chocolate truffle

49:-

Kaffe, tryffel & 3 cl Daniel Bouju Selection speciale cognac

Coffee, chocolate truffle & 3 cl cognac

139:-

Menyer

Meny ett

Ren

Ramslök, senapsfrön, jordärtskocka, beta

Reindeer, ramson, mustard seed, Jerusalem artichoke, beet

Röding

Blåmussla, gurka, selleri, fänkål

Char, blue mussel, cucumber, celery, fennel

Créme brûlée

Rabarber, choklad

Créme brûlée, rhubarb, chocolate

Meny 545: –

Meny två

Sparrissoppa

Lax, chili, syrad grädde

Asparagus soup, salmon, sour creme

Kalvytterfilé

Jordärtskocka, grön sparris, lök

Fillet of veal, Jerusalem artichoke, green asparagus, onion

Pannacotta

Passionsfrukt, maräng, choklad

Pannacotta, passion fruit, meringue, chocolate

Meny 545: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.