Restaurang Munkklostrets meny

Menyn skapas efter de genuina svenska smakerna som passar för årstiden – från Vätterns kräftor till svamp från skogarna runt Vadstena. Köksmästaren är noga med kvalitén på råvarorna och använder kryddor från munkarnas örtagård.

Vid sällskap om 8 personer eller fler önskar vi att ni förbeställer meny. 

Förrätter

Jordärtskocksoppa

Västerbottenost, löjrom, hasselnöt

Jerusalem artichoke soup, cheese from Västerbotten, roe, hazelnut

  165: –  

Konfiterad fläsksida

Tryffel, äpplen, schalottenlök

       Confit pork belly, truffel, apple, shallot

155: –

Konfiterad rotselleri

Betor, getost, honung

Confit celeriac, beets, goat cheese, honey

135: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.

Varmrätter

Fjällröding

Chorizo, ostronskivling, romanesco, rökt smör

Char, chorizo, oyster mushroom, romanesco, smoked butter

315: –

Oxfilé

Rotselleri, betor, kantarell, silverlök

Beef tenderloin, celeriac, beets, chanterelle, onion

325: –

Kantarellravioli

Örter, betor, rotfrukter

Chanterelle ravioli, herbs, beets, root vegetables

285: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.

Desserter

Blåbärspannacotta

Vanilj, yoghurt

Blueberry pannacotta, vanilla, yoghurt

155: –

Chokladmousse

Citron, björnbär, hjortron, whiskey

Chocolate mousse, lemon, blackberry, cloudberry, whisky

155: –

Pekannötpaj

Lönnsirap, romglass

Pecan pie, maple syrup, rum ice cream 

165: –

Menyer

Meny ett

Konfiterad fläsksida

Tryffel, äpplen, schalottenlök

Confit pork belly, truffel, apple, shallot

Fjällröding

Chorizo, ostronskivling, romanesco, rökt smör

Char, chorizo, oyster mushroom, romanesco, smoked butter

Chokladmousse

Citron, björnbär, hjortron, whiskey

Chocolate mousse, lemon, blackberry, cloudberry, whisky

Meny 525: –

Meny två

Jordärtskocksoppa

Västerbottenost, löjrom, hasselnöt

Jerusalem artichoke soup, cheese from Västerbotten, roe, hazelnut

Oxfilé

Rotselleri, betor, kantarell, silverlök

Beef tenderloin, celeriac, beets, chanterelle, onion

Blåbärspannacotta

Vanilj, yoghurt

Blueberry pannacotta, vanilla, yoghurt, blueberries

Meny 545: –

Är du allergisk? Fråga gärna din servitör om innehållet i maten.